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ピザ職人、新しいピザ専用皿を買いました

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安かったので買ってみた。
無地 ピッツァプレート 33cm トニャーナ、680円

より美味しそうに見えるかなヽ( ̄▽ ̄)?


今回は砂糖とスキムミルクを入れてみました。
砂糖を入れた方がこんがり焼き目が付くということと、
スキムミルクは最初に買ったきり全然使ってないのでもったいないから。

【生地】
小麦粉(カプート)250g
水 150g
塩 6g
ドライイースト 2g弱
砂糖 12g
スキムミルク 7g

この日は嫁がお出かけでいなかったのでぼっちでピザパです。
とても気楽で楽し……いや、寂しくて味気ないです。

【トッピング】
シーフード(冷凍エビ、イカ)
ツナコーン
オニオン

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今回は網を敷いて焼いてみました(見えるかな?)。
網と言ってもピザ用の網じゃなく、ダイソーで買った餅用の網です。
生地を乗せる前に十分油を塗ったつもりでしたが、焼き上がってから剥がすのに苦労しました(やぶれはしませんでしたが)。

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焼き上がりがこれです。
200gの生地を27センチに。
ちょっと伸ばしすぎたかな。
薄っぺらい感じがしなくもない。
あとお皿が少し大きいかも。

2枚目
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1人でビール2本も飲んじゃいましたよヽ( ̄▽ ̄*)ノ♪♪

この日(9月20日)は「新チューボーですよ!」で堺正章がピザ作ってました。
この番組ちゃんと見たことがなかったのですが、たまたまピザだったのでそのまま見入ってしまいました。
ピール(スコップのこと)に乗せるのに一苦労したが何とか乗った。
マチャアキがんばれ!
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しかし今度はそれをオーブンのピザストーンに乗せるところでいきすぎて
向こう半分ぐらいがストーンから落ちてしまう……
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もうgdgd

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焼き上がりはマチャアキの名誉のためちょっとボカしておこうw

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こんなgdgdのピザでもゲストの神木隆之介が美味しそうに食べてました。
いい人だなあw

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