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ピザ職人、マツコの知らない世界で紹介されたピザーラのマスカルポーネピザを完コピ

スクリーンショット 2015-06-22 23.35.24

先日の日記でも書いたけど、マツコの知らない世界「デリバリーピザの世界」結構評判だったんですね。
そしてピザーラのマスカルポーネピザ、マツコが美味しいと絶賛していたけど、これが今世間で話題なんですか!?
じゃあピザ職人、作らないわけにはいきません!
ピザーラのマスカルポーネピザ、完コピに挑戦です。
いくぜ ピザーラ!ψ(`∇´)ψ

PIZZA-LA マスカルポーネの贅沢10種ピザ
[トッピング]
チーズ ・オニオン ・ピーマン ・マッシュルーム ・
イタリア風ソーセージ ・ペッパーハム ・スライストマト ・
スモークベーコン ・トマトソース ・スパイシーセット ・
ブラックペッパー ・パセリ ・ベーコン風ビッツ ・
マスカルポーネチーズ ・セミドライトマトソース
http://www.pizza-la.co.jp/……

まずこれらがトッピング。
セミドライトマトソースってなんぞ?
ベーコン風ビッツ?

へえ、こんなのあるんだ?

さっそく家に無い食材を買いにセレブスーパーへ。
マスカルポーネチーズ、ペッパーハム、と。
おい!ベーコン風ビッツが無いぞ。
あとセミドライトマトソースも(゚Д゚)
ドライトマトなら売ってるけど使い方がわからん。
しょうがない、ここは2つ抜きで妥協しよう。

というわけで
「生涯一ピザ職人のマスカルポーネチーズ贅沢10-2=8種ピザ」
に変更しました。

さて。で、いつも通り粉からこねて作ります。
今回は25センチピザを3枚。

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これを一晩冷蔵庫で寝かせます。

そしてこれがそれ ↓ ヽ( ̄▽ ̄)

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いい感じに醗酵して膨らんでます。

これをメイキング。
なおピザソースは今回から市販ソースをベースに改良したオリジナルソース。
レシピはまた今度紹介します。
マスカルポーネチーズが肝なのできれいに見えるようにトッピングします。

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これをトースターに投入。
そしていつも通り背後から扇風機で空冷。

IMG_4028

さて、この間に今日のビールですが、こんな記事を見つけました。

【最強グルメ】缶ビールを10倍美味しく飲む方法がスゴイ!

beer2

http://buzz-plus.com/……

缶ビールのふたの部分に缶切りで別に穴を開け、ひっくり返して一気にグラスに注ぐ。
こうすることによってきれいな泡が立って美味しいそうな。

ピザ職人、さっそく真似をしました。
まず缶に穴を開けて、と。

IMG_4001

そして一気にひっくり返す!!

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……いっぱいこぼれました(゚Д゚)がーん
肝心の味は?泡のおいしさは?……一緒です。
良い子は真似しないように(^^;

さてそうこうしているうちに焼き上がったのがこれ!

IMG_4037

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どやっ!マスカルポーネチーズが美味しそうヽ( ̄▽ ̄)

ちなみにカタログはともかく、こちらが現実のピザーラ・マスカルポーネの贅沢10種ピザ。

pizza-matsuko4

pizza-matsuko1

http://buzz-plus.com/article/2015/06/17/pizza-la/

d7a869d8

http://blog.livedoor.jp/nelken/……

おいおい、ピザーラのバイト君、メイキング下手すぎないか?
正直全然美味しそうじゃないぞ。
ではもう1回見てもらおう。
こちらがピザ職人のマスカルポーネの贅沢10−2=8種ピザ。

IMG_4037

IMG_4032

IMG_4017

どやっ!
見ろ、この仕上がり。
見た目は負けてないぞ。
つうか勝ってない?
勝ってるよね?(((o(*゚▽゚*)o)))←めちゃ興奮

しかし問題は味ですっ!
と言ってもピザ職人、ピザーラマスカルポーネの贅沢10種ピザ食べたことないです。
だからどちらが美味しいか正直わかりません(^^;
でも美味い!ですっ!!
もう1回 どやっ!
自画自賛?いえいえ、久々に満足のピザ職人でした。

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コメント

  1. イキんなカス より:

    どう見てもピザーラのがうまそうだろ。お前のはおかんが作るピザトーストと変わらねえ素人料理。

    • ピザ職人 より:

      実際の焼き上がりは350度以上出る業務用オーブン使ってる店側が大きく有利だろうけど
      さすがにメイキングでその辺のバイト君がぼくより上手いってことはないですわ。
      トッピングって単に綺麗に並べるだけじゃないんです。
      種類や数で置き方ちょっと変えるだけで焼き上がりが微妙〜に変わるんですよ。