
ピザ職人、塩の分量を2倍も間違えるが全く気付かず。さらに食べても気付かず。
前回予告した通り今回はまず最初にフライパンで蒸し焼きにし、その後オーブンで焼こうと思います。
前回予告した通り今回はまず最初にフライパンで蒸し焼きにし、その後オーブンで焼こうと思います。
ピザ職人は最近いろいろな手作りピザのサイトを見て回ってます。 ただどれも「お手軽に」「素人がつくる」というコンセプトがあり、 そ...
家庭で美味しいピザを作ろうと挑戦してきましたがなかなか上手くいきません。 お店のピザ窯などは400度以上の高温で一気に焼き上げるの...
Amazonで買っちゃいました、デロンギ社のピザストーン。 これをオーブンに入れてその上で焼くと石釜で焼いたようにパリッとサクッと...
今までは手ゴネでしたが今回は実家にあるホームベーカリーを使って生地をこねてみました。 ホームベーカリーはナショナルSD-BT113、200...
3回目のピザ作りです。 【前回の反省と今回の改善点】 過去2回のピザですがどうしてもフチがこんがりと焼けてキツネ色にならず見た目が美...
さて2回目のピザ作りです。 【前回の反省点】 パンがカリッと焼き上がらなかった ピザソースが薄くて甘かった ミミの部...
学生の頃ピザ屋でバイトしていて、その頃ちょっとだけ本気でピザ職人になりたいと思ってました。 今でもたまにピザ職人やってる夢を見ます...