一般的な作り方は、生地の上にトマトソースを薄く塗り、野菜や肉などの具とチーズを乗せる。
オーブンで焼き、生地に火が通ってチーズに軽い焦げ目がつけば出来上がり。もちろん、独自の作り方などもある。
食べやすいように、放射状に3〜8本の切れ目を入れ、手でつまんで食べる。ただし、トマトソースを使わないピザや、チーズを使わないピザもある。
トマトソースを使わないものをビアンカと言う。
元々はイタリア料理であるが、イタリア系移民がアメリカに伝えて独自の発展を遂げ、ハンバーガーに並ぶアメリカの国民食的位置づけにもなっている。
日本にはアメリカ風のものが当初紹介されたが、1980年代からのイタリア料理ブームに伴いイタリア風のものも広く知られるようになった。そのため、特にイタリア風のピザのことを「ピッツァ」と呼んで区別することがある。しかし英語にはこのような区別はなく、"Pizza"は「ピッヅァ」と発音される。
