生イースト

ピザ職人です。 今までは緑サフと呼ばれるインスタントドライイーストを使ってピザを焼いてました。 しかしどうもイースト独特の匂いがきつくて気になる。 そこで今回は生イーストを使ってピザを焼いてみました。