１０月２６日、ピザ職人は大阪マラソン走ってきました。
ピザ職人の趣味の１つがマラソンです。
大阪マラソンは今年で４回目ですが、実に３回目の出場です。
抽選で外れる人が多い中、これはラッキーとしか言いようがありません。
肝心のタイムはと言うと、４時間切りを目指していたんですが結果はボロボロ。
でも何とか完走出来たので良しとしています
写真は完走メダル
１０月２８日、ファミリーマートで朝からふなっしーまん食べました。
見た目はアレだけど味は普通でした。
１９０円は高いな
さて今回のレシピ
小麦粉 リスドォル２７５g＋カメリヤ５５g＝合計３３０g
水 ２００cc
塩 ８g
イースト ４g
モルトエキス 少々
今回もピザを２枚焼くつもりです。
大きさはFMP160で焼けるギリギリの大きさ、２８センチぐらい。
今までだとちょっと薄くてパサパサ感があるので、少し小麦粉の量を増やして生地にボリュームをもたせました。
塩やイーストも少し増やして味をしっかり付けます。
小麦粉はリスドォルが足りなくて、もともとあったカメリヤとブレンドしました。
今まではラップに包んで発酵させてましたが、今回はダイソーで買ったケース（なんて言うんだろ？）に入れて発酵させました。
おかげで常温でも思いっきり膨らみましたw
トッピングはいつもの
ベーコン、オニオン、ツナコーン、ピーマンのミックスピザ
チーズは業務スーパーで買ってきたものです。
そして焼き上がりがこれ
テレビをつけたら阪神とSBの日本シリーズやってました。
この日 （１０月３０日）はすでにSBが日本一に王手をかけてました。
そりゃあ交流戦ブービー＆ペナントレース７ゲーム差のチームが出て行っても勝てませんわ。
CSのおかげで試合数が増える＆消化試合が少なくなるで球団の営業は良いでしょうけど
やっぱり野球ファンとしてはどうよ？って感じです。
１位同士のチームが日本シリーズ戦ってこその日本一ですよ。ま散々言われてますが。
やるなら日本シリーズとは別にサッカーの天皇杯のようなタイトル作れば良いと思います。
プロアマの垣根を取っ払って、セ・パ上位３球団、独立リーグ優勝チーム、大学リーグ優勝校、甲子園優勝校あたりとトーナメントで試合するとか。
なんてことを考えながら焼いたピザ。
この日の生地の味は今までで一番良かったですね。
やっぱり味をしっかり付けた方がいいかな。
ただ今回はチーズがすごく粉っぽいのがわかりました。
業務スーパーには３種類のピザ用チーズがあるのですが、今回のが一番美味しくなかった。
そろそろピザ生地だけでなく次はチーズにこだわってみたいと思います。