月別アーカイブ：2015年08月

ピザ職人です。 最近ちょっとピザ作りをさぼっています(^^; 今回はスーパーで売ってる冷蔵ピザの食べ比べをしてみました。 値段は近所の庶民のスーパーで２枚４８０円です。 メーカーは丸大ハムと日本ハム石 ...

ピザ職人です。 カフェオープンに向けて日々練習です。 毎日最低３回は珈琲を淹れてます。 写真はアイスコーヒーです。 豆が膨らむようになってきました。 だんだん上達してるのが自分でもわかります。 &nb ...

ピザ職人です。 お店開店のために、食品衛生責任者養成講習会を受講してきました。 場所は京都東急ホテル２階。 この日の受講者はなんと１５０人です！ ホント老若男女、いろんな人が受けてました。中には袈裟を ...

ピザ職人です。 バリスタにジョブチェンジです（ウソ） 早速ですけどハリオのドリップ用ケトル買いました。 先っぽが細くなっていてやっぱり注ぎやすいです。 最初はカリタのポットに使用かと思ったんですが、I ...