年別アーカイブ:2015年

ピザ作り

ピザ職人、友人宅でピザパーティを開く

2015/12/3  

ピザ職人です( ̄▽ ̄) 「趣味でピザ作ったった」 「自分で言うのもなんだけど美味い」 とあちこちで吹聴したので 「じゃあ食べさせてよ」 という話になり、とうとう友人宅で(ピザ職人の自宅は超狭いため)ピ ...

ピザ作り

ピザ職人、生イーストでピザを焼く

2015/11/17    

ピザ職人です。 今までは緑サフと呼ばれるインスタントドライイーストを使ってピザを焼いてました。 しかしどうもイースト独特の匂いがきつくて気になる。 そこで今回は生イーストを使ってピザを焼いてみました。

ピザ作り

ピザ職人、クリスピーピザを焼いてみた

ピザ職人です。 ある日突然ピザが食べたくなることがあります。 そんな時は以前はデリバリーピザを頼んでいましたが、いざ自分で作り始めると味やら値段やら考えるととてもバカバカしくてピザなんか頼めません。 ...

ピザ作り

ピザ職人、天然酵母でピザを焼く

ピザ職人です。 飽き症ですがまたピザ熱が再燃してきました(;^_^A さてずっと気になっていたのが生地を膨らますイースト。 ピザ職人はずっとインスタントドライイースト、サフ(通称緑サフ)を使ってますが ...

ピザ作り

ピザ職人、マスカルポーネ贅沢10種盛りピザのスレを2ちゃんに立てる

ピザ職人です。 とうとうやっちゃいました。 2ちゃんねるのVIP+板に飯テロと言われるスレを立てちゃいました\(^o^)/ ピザーラのマスカルポーネ贅沢10種ピザを注文したけど 先日頼んだピザーラのマ ...

ピザの話

ピザ職人、ピザーラのマスカルポーネ贅沢10種盛りピザを注文

ピザ職人です。 「ピザ職人」と言いながら最近ピザ作りサボってますw 最後に作ってから4ヶ月の月日が流れました。 ピザ職人、マツコの知らない世界で紹介されたピザーラのマスカルポーネピザを完コピ さて先日 ...

ピザの話

ピザ職人、冷蔵ピザの食べ比べをしました。第2弾

2015/9/16    

ピザ職人です。 冷凍ピザ食べ比べ第2弾です。 前回の丸大ハムと日本ハム石窯工房でしたが、味は圧倒的にニッポンハム石窯工房の勝ちでした。 https://pizzasuki.com/post-1560/ ...

ピザの話

ピザ職人、冷蔵ピザの食べ比べをしました。

2015/8/27    

ピザ職人です。 最近ちょっとピザ作りをさぼっています(^^; 今回はスーパーで売ってる冷蔵ピザの食べ比べをしてみました。 値段は近所の庶民のスーパーで2枚480円です。 メーカーは丸大ハムと日本ハム石 ...

お店開業

ピザ職人です。味を安定させること。

2015/8/21  

ピザ職人です。 カフェオープンに向けて日々練習です。 毎日最低3回は珈琲を淹れてます。 写真はアイスコーヒーです。 豆が膨らむようになってきました。 だんだん上達してるのが自分でもわかります。 &nb ...

お店開業

ピザ職人、食品衛生責任者養成講習会を受講

2015/8/14    

ピザ職人です。 お店開店のために、食品衛生責任者養成講習会を受講してきました。 場所は京都東急ホテル2階。 この日の受講者はなんと150人です! ホント老若男女、いろんな人が受けてました。中には袈裟を ...

お店開業

ピザ職人、バリスタにジョブチェンジです

2015/8/4    

ピザ職人です。 バリスタにジョブチェンジです(ウソ) 早速ですけどハリオのドリップ用ケトル買いました。 先っぽが細くなっていてやっぱり注ぎやすいです。 最初はカリタのポットに使用かと思ったんですが、I ...

お店開業

ピザ職人、スタバのコーヒーセミナーに行ってきました

2015/7/27    

ピザ職人です。 カフェ開店のために勉強中です。 先日、嫁と一緒にスターバックスのコーヒーセミナーに行ってきました。 http://www.starbucks.co.jp/seminar/ いろいろなコ ...

© 2021 生涯一ピザ職人 Powered by AFFINGER5