ピザ職人

ハインツのピザソースをネットで購入しました。 使い切れないので一番小さい缶（３００ｇ）を購入です。 今回はハインツソースでピザを焼いてみました。

ついに手に入れました イタリア産小麦粉、カプートサッコロッソ。 京都中探しまわったけど見つからず、結局Amazonで注文しちゃいました。 何でもネットで手に入るんだからいい時代になったもんです。 今日 ...

２ちゃんねるでこんなスレを見つけました。 Ｌサイズのピザ3240円の原価が280円ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ http://hayabusa3.2ch.sc/test ...

どうしても生地に火が通り難い。 そこで今回は先に少しだけ生地を焼いて、その後にトッピング、そして再び焼きという方法でピザを作ってみました。

オーブンレンジ＋ピザストーンで焼いてきたけど、どうしても思うように焼き上がりません。 いっそトースターの方がいいんじゃないかと思い今回はそちらを試すことにしました。 いろいろ迷走しています

今まで日清製粉の小麦粉カメリヤというを使ってましたが、コメントでさくらさんという方から 「カプートという小麦粉を使うといいですよ」とアドバイスしていただきました。 そう言われれば前世の前世、イタリアで ...

前回予告した通り今回はまず最初にフライパンで蒸し焼きにし、その後オーブンで焼こうと思います。

ピザ職人は７月２９日３０日と京セラドーム（大阪ドーム）でジャイアンツの試合を観戦してきました。

ピザ職人は最近いろいろな手作りピザのサイトを見て回ってます。 ただどれも「お手軽に」「素人がつくる」というコンセプトがあり、 そしてなにより「家庭用のキッチンで作るのだからある程度妥協すべき」という前 ...

７月２１、２２、２３日と３日間連続で甲子園の阪神巨人戦を観戦してきました。 あ、ピザ職人は阪神ファン……ではありません。 巨人ファンです。 甲子園５万人の阪神ファンの中に対し、レフトスタンド１角にいる ...

家庭で美味しいピザを作ろうと挑戦してきましたがなかなか上手くいきません。 お店のピザ窯などは４００度以上の高温で一気に焼き上げるのですが、家庭用オーブンではせいぜい２００度ちょっと。 どうしても低温で ...

Amazonで買っちゃいました、デロンギ社のピザストーン。 これをオーブンに入れてその上で焼くと石釜で焼いたようにパリッとサクッと焼き上がるそうな。