ピザ作り

安かったので買ってみた。 無地 ピッツァプレート 33cm トニャーナ、６８０円 より美味しそうに見えるかなヽ(￣▽￣)？

遠赤ピザトースターで焼く２回目のピザ。さあ、これで美味しいピザが焼けるぞとwktkのピザ職人です。

どうしても克服出来なかった温度の壁。 なのでとうとう買っちゃいました。 フカイ工業　FPM-160遠赤ピザ釜トースター ４００度以上の高温でピザを焼いてくれるピザ焼き専用機です。

ハインツのピザソースをネットで購入しました。 使い切れないので一番小さい缶（３００ｇ）を購入です。 今回はハインツソースでピザを焼いてみました。

ついに手に入れました イタリア産小麦粉、カプートサッコロッソ。 京都中探しまわったけど見つからず、結局Amazonで注文しちゃいました。 何でもネットで手に入るんだからいい時代になったもんです。 今日 ...

どうしても生地に火が通り難い。 そこで今回は先に少しだけ生地を焼いて、その後にトッピング、そして再び焼きという方法でピザを作ってみました。

オーブンレンジ＋ピザストーンで焼いてきたけど、どうしても思うように焼き上がりません。 いっそトースターの方がいいんじゃないかと思い今回はそちらを試すことにしました。 いろいろ迷走しています

今まで日清製粉の小麦粉カメリヤというを使ってましたが、コメントでさくらさんという方から 「カプートという小麦粉を使うといいですよ」とアドバイスしていただきました。 そう言われれば前世の前世、イタリアで ...

前回予告した通り今回はまず最初にフライパンで蒸し焼きにし、その後オーブンで焼こうと思います。

ピザ職人は最近いろいろな手作りピザのサイトを見て回ってます。 ただどれも「お手軽に」「素人がつくる」というコンセプトがあり、 そしてなにより「家庭用のキッチンで作るのだからある程度妥協すべき」という前 ...

家庭で美味しいピザを作ろうと挑戦してきましたがなかなか上手くいきません。 お店のピザ窯などは４００度以上の高温で一気に焼き上げるのですが、家庭用オーブンではせいぜい２００度ちょっと。 どうしても低温で ...

Amazonで買っちゃいました、デロンギ社のピザストーン。 これをオーブンに入れてその上で焼くと石釜で焼いたようにパリッとサクッと焼き上がるそうな。