ピザ職人です。
昨日は普通とは少し違うピザを食べてきました。
揚げピザというやつです。
お店の名前書いて紹介しようかとも思いましたがこれはグルメブログじゃないので書かないことにしました。
どこの店か見る人が見たらわかるかな〜という程度の写真だけ載せます。
このお店、最近ちょくちょくテレビに出ていて、家から近所なんですが今回やっと食べにいくことができました。
ピザ職人が揚げピザを知ったのはミスター味ッ子というマンガでのピザ対決。
ライバルが巨大なピザ窯でピザを焼くのに対し、主人公は油で揚げたピザをピザを出すという話です。
当時、ピザ屋でバイトしていたので店長がいないときに１回作ってやろうと思ってましたが結局実現しませんでした(笑)
そのため揚げピザを食べるのは今回が初めてです。
おっと感想の前にこれだけは言っておきます。
私、他人が作ったピザで美味しいと思ったことは一度もありません。
さて注文から待つこと数分。
食べた感想です。
生地の味はどことなくぼくが作る生地に似てる気がします。
それを油で揚げてあるのにベタベタしないのは良い油を使っているから？
あ、でも噛んだ時ちょっとだけ油が飛んだ。
ジャケットの袖に油が付いて、嫁が不機嫌になったけど、安いジャケットやしええやん。
と思ったらそんなに染みにならなかった。
ただこれ食べ難いですね。
揚がったピザは見事に膨らんでるんですが、中がある程度空洞なのです。
なので手に持って食べていると中身のチーズや具が下がってしまいます。
すると最初は生地だけを食べることになり、終わりの方になってようやく具と生地が一緒に食べられる……。
これタイヤキと逆です。
タイヤキは最初に生地とアンコを食べ、終わりに尻尾だけを食べて口の中をサッパリさせるのです。
普通のピザも最初に生地とチーズ＋具を食べて、最後に耳（生地）を食べるのです。
揚げピザはここを工夫すればもっと良いかもです。
あと大きさが思っていたより小さくて（レジ横に実物大のサンプルがありましたが）おやつならともかく食事なら２つ３つ注文した方がいいです。
我が家ではキッチンが汚れるという理由から揚げ物は作られないんですが、１度ぐらいは揚げピザを作ってみたいなあ。